თხევადი აზოტი: აზოტის გაზი თხევად მდგომარეობაში. ინერტული, უფერო, უსუნო, არაკოროზიული, აალებადი, უკიდურესად კრიოგენული ტემპერატურა. აზოტი ქმნის ატმოსფეროს უმეტეს ნაწილს (78,03% მოცულობით და 75,5% წონით). აზოტი არააქტიურია და არ უწყობს ხელს წვას. მოყინვა გამოწვეული გადაჭარბებული ენდოთერმული კონტაქტით აორთქლების დროს.
თხევადი აზოტი არის მოსახერხებელი ცივი წყარო. თავისი უნიკალური თვისებების გამო, თხევადი აზოტი თანდათან უფრო და უფრო მეტ ყურადღებას აქცევს და აღიარებულია ხალხის მიერ. იგი სულ უფრო და უფრო ფართოდ გამოიყენება მეცხოველეობაში, სამედიცინო მრეწველობაში, კვების მრეწველობაში და კრიოგენული კვლევის სფეროებში. ელექტრონიკაში, მეტალურგიაში, აერონავტიკაში, ტექნიკის წარმოებაში და აპლიკაციის სხვა ასპექტებში ფართოვდება და ვითარდება.
თხევადი აზოტის გამოყენება საკვების სწრაფ გაყინვაში
გაყინული თხევადი აზოტი, როგორც გაყინული შეგროვების ერთ-ერთი მეთოდი, მიღებულია სურსათის გადამამუშავებელი საწარმოს მიერ, რადგან მას შეუძლია განახორციელოს დაბალი ტემპერატურის კრიოგენული სუპერ სწრაფი გაყინვა, მაგრამ ასევე განახორციელოს გაყინული საკვების შუშის გადასვლის ნაწილი, რათა საკვების გალღობის ქილა. დაუბრუნდეს პირვანდელ მდგომარეობას უცნაური და ორიგინალური კვების სტატუსი, უკიდურესად სასტიკი პროგრესი გაყინული საკვების ხასიათს ატარებს, შესაბამისად, იგი აჩვენებს უნიკალურ სიცოცხლისუნარიანობას სწრაფი გაყინვის ინდუსტრიაში. გაყინვის სხვა მეთოდებთან შედარებით, თხევადი აზოტის სწრაფ გაყინვას აქვს შემდეგი აშკარა უპირატესობები:
(1) სწრაფი გაყინვის სიჩქარე (გაყინვის სიჩქარე დაახლოებით 30-40-ჯერ უფრო სწრაფია, ვიდრე ჩვეულებრივი გაყინვის მეთოდი): თხევადი აზოტის სწრაფი გაყინვის მიღებამ შეიძლება სწრაფად მოახდინოს საკვები 0℃ ~ 5℃ ყინულის კრისტალების ზრდის ზონაში, საკვების კვლევა. თანამშრომლებმა ამ მხრივ სასარგებლო ექსპერიმენტები ჩაატარეს.
(2) საკვების დამაკავშირებელი ხასიათი: თხევადი აზოტის გაყინვის ხანმოკლე დროის გამო, თხევადი აზოტით გაყინული საკვები შეიძლება დაუკავშირდეს ფერს, არომატს, გემოს და კვების ღირებულებას გადამუშავებამდე. შედეგებმა აჩვენა, რომ თხევადი აზოტით დამუშავებულ კატეჩუს ქლოროფილის მაღალი შემცველობა და კარგი ხიბლი ჰქონდა.
(3) მასალების მცირე მშრალი მოხმარება: ჩვეულებრივ გაყინული მშრალი მოხმარების დაკარგვის მაჩვენებელია 3 ~ 6%, ხოლო თხევადი აზოტის გაყინვა შეიძლება აღმოიფხვრას 0,25 ~ 0,5% -მდე.
(4) დააყენეთ აღჭურვილობის განლაგება და ელექტროენერგიის მოხმარება დაბალია, მარტივი რეალიზება მანქანა და აქტიური შეკრების ხაზი, გააუმჯობესეთ პროდუქტიულობა.
დღესდღეობით, არსებობს თხევადი აზოტის სწრაფი გაყინვის სამი მეთოდი, კერძოდ, სპრეით გაყინვა, ჩაძირვით გაყინვა და ცივ ატმოსფეროში გაყინვა, რომელთა შორის ფართოდ გამოიყენება სპრეით გაყინვა.
თხევადი აზოტის გამოყენება სასმელის გადამუშავებაში
ახლა, სასმელების ბევრმა მწარმოებელმა მიიღო აზოტი ან აზოტი და C02 შერევა ტრადიციული C02-ის ნაცვლად, გასაბერი შესაფუთი სასმელების შესანახად. აზოტით სავსე მაღალგაზიანი სასმელები ნაკლებ პრობლემებს იწვევდნენ, ვიდრე მხოლოდ ნახშირორჟანგით სავსე სასმელებმა. აზოტი ასევე სასურველია დაკონსერვებული სასმელებისთვის, როგორიცაა ღვინო და ხილის წვენები. სასმელის გასაბერი ქილების თხევადი აზოტით შევსების სარგებელი ის არის, რომ მცირე რაოდენობით თხევადი აზოტი აშორებს ჟანგბადს თითოეული ქილის ზედა სივრცედან და აქცევს გაზს ინერტული შენახვის ავზის ზედა სივრცეში, რაც ახანგრძლივებს შენახვის ვადას. მალფუჭებადი.
თხევადი აზოტის გამოყენება ხილისა და ბოსტნეულის შესანახად და შენახვაში
ხილისა და ბოსტნეულის თხევადი აზოტის შენახვას აქვს ჰაერის რეგულირების უპირატესობა, შეუძლია შეცვალოს სასოფლო-სამეურნეო ქვეპროდუქტები პიკ სეზონზე და სეზონური მიწოდებისა და მოთხოვნის წინააღმდეგობა, აღმოფხვრას შენახვის დაკარგვა. კონდიცირების ეფექტი არის აზოტის კონცენტრაციის გაუმჯობესება, აზოტის, ჟანგბადის და C02 გაზის პროპორციის კონტროლი და მისი დაკავშირება სტაბილურ მდგომარეობაში, ხილისა და ბოსტნეულის დაბალი სუნთქვის ინტენსივობით, დაყოვნება შემდგომი მომწიფების კურსში, ისე, რომ ხილი და ბოსტნეული, რომელიც დაკავშირებულია კრეფის უცნაურ მდგომარეობასთან და ორიგინალური კვების ხარჯებთან, აძლიერებს ხილისა და ბოსტნეულის სიახლეს.
თხევადი აზოტის გამოყენება ხორცის გადამუშავებაში
თხევადი აზოტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას პროდუქციის რაოდენობის გასაუმჯობესებლად ხორცის შამფურების, დაჭრის ან შერევის პროცესში. მაგალითად, სალამის ტიპის ძეხვის დამუშავებისას თხევადი აზოტის გამოყენებამ შეიძლება გააუმჯობესოს ხორცის წყლის შეკავება, თავიდან აიცილოს ცხიმის დაჟანგვა, გააუმჯობესოს დაჭრა და ზედაპირის ხარისხი. გამოიყენება ხელახლა გადამუშავებული ხორცის გადამუშავებაში, როგორიცაა ხორცის დესერტები და დაკონსერვებული ხორცი, მას შეუძლია არა მხოლოდ დააჩქაროს კვერცხის ცილის დაშლა და გააძლიეროს წყლის შეკავება ხორცის დაბნეულობისას, არამედ განსაკუთრებით სასარგებლოა პროდუქტის უნიკალური ფორმის შესაერთებლად. სხვა მასალა ხორცი თხევადი აზოტით სწრაფი გაგრილებით, არა მხოლოდ უფრო მუდმივი კავშირი ცხელ ხორცის მახასიათებლებს შორის, გაზი და უზრუნველყოფს ხორცის ჯანმრთელობასა და სიმშვიდეს. გადამუშავების ტექნოლოგიაში არ არის საჭირო ტემპერატურის მატების ზეგავლენა ხორცის ხარისხზე და დამუშავებაზე გავლენას არ ახდენს მასალის ტემპერატურა, დამუშავების დრო, სეზონური ფაქტორები, მაგრამ ასევე შეუძლია დამუშავების პროცესი განახორციელოს ჟანგბადის დაბალ ნაწილობრივ წნევაზე. გარკვეულ დიაპაზონში პროდუქციის შენახვის ვადის გასაგრძელებლად.
თხევადი აზოტის გამოყენება საკვების დაქუცმაცებაში კრიოგენურ ტემპერატურაზე
კრიოგენული ტემპერატურული დამსხვრევა არის ფხვნილად დაშლის პროცესი გარე ძალის მოქმედებით, რომელიც გაცივდება მტვრევადობის წერტილის ტემპერატურამდე. საკვების კრიოგენული ტემპერატურით დამსხვრევა არის საკვების გადამუშავების ახალი უნარი, რომელიც გაიზარდა ბოლო წლებში. ეს უნარი შესაფერისია მრავალი არომატული ელემენტით, ცხიმის მაღალი შემცველობით, შაქრის მაღალი შემცველობით და ბევრი ჟელატინის შემცველობით საკვების დასამუშავებლად. კრიოგენული ტემპერატურული დამსხვრევა თხევადი აზოტის განკარგვის სასჯელი, შეიძლება კი ძვლის, კანის, ხორცის, ნაჭუჭის და სხვა ერთჯერადი ყველა დამსხვრეული მასალა, ისე რომ მზა მასალა იყოს პატარა და დაკავშირებული მის სასარგებლო კვებასთან. თუ იაპონია გაიყინება თხევადი აზოტის წყალმცენარეებით, ჩიტინით, ბოსტნეულით, სანელებლებით და ა.შ. საფქვავში, შეუძლია მზა პროდუქტის წვრილი ნაწილაკების ზომა 100μm ქვემოთ და ფუნდამენტური კავშირი ორიგინალური კვების ღირებულებასთან. გარდა ამისა, თხევადი აზოტით კრიოგენული ტემპერატურის დამსხვრევამ შეიძლება ასევე გაანადგუროს მასალები, რომლებიც ძნელად დასამსხვრევია ოთახის ტემპერატურაზე, მასალები, რომლებიც სითბოს მგრძნობიარეა და ადვილად ფუჭდება გაცხელებისას და ადვილად ანალიზდება. გარდა ამისა, თხევადი აზოტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცხიმიანი ხორცის, ტენიანი ბოსტნეულის და სხვა საკვების დასამსხვრევად, რომელიც ძნელია ოთახის ტემპერატურაზე დაწურვა და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი დამუშავებული საკვების დასამზადებლად.
თხევადი აზოტის გამოყენება სურსათის შეფუთვაში
ლონდონურმა კომპანიამ შეიმუშავა მარტივი და პრაქტიკული გზა საკვების სიახლის შესანარჩუნებლად შეფუთვაში თხევადი აზოტის რამდენიმე წვეთი დამატებით. როდესაც თხევადი აზოტი აორთქლდება გაზად, მისი მოცულობა სწრაფად ფართოვდება, სწრაფად ცვლის შეფუთვის ჩანთაში არსებული ორიგინალური გაზის უმეტეს ნაწილს, გამორიცხავს საკვების გაფუჭებას დაჟანგვით, რაც მნიშვნელოვნად ახანგრძლივებს საკვების სიახლეს.
თხევადი აზოტის გამოყენება საკვების მაცივარში ტრანსპორტირებაში
მაცივრით ტრანსპორტირება კვების მრეწველობის მნიშვნელოვანი ნაწილია. თხევადი აზოტის გაგრილების უნარების განვითარება, თხევადი აზოტით გამაგრილებელი მატარებლების, მაცივრიანი მანქანებისა და მაცივრიანი კონტეინერების გაზრდა ამჟამად ზრდის საერთო ტენდენციაა. თხევადი აზოტის სამაცივრო სისტემის გამოყენება განვითარებულ ქვეყნებში მრავალი წლის განმავლობაში გვიჩვენებს, რომ თხევადი აზოტის სამაცივრო სისტემა არის მაცივრით შენარჩუნების უნარი, რომელსაც შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს მანქანურ სამაცივრო სისტემას ვაჭრობაში და ასევე არის საკვების მაცივრით ტრანსპორტირების ზრდის ტენდენცია.
თხევადი აზოტის სხვა გამოყენება კვების მრეწველობაში
თხევადი აზოტის გამაგრილებელი მოქმედების წყალობით, კვერცხის წვენი, თხევადი სანელებლები და სოიოს სოუსი შეიძლება უხეშად გადამუშავდეს თავისუფლად და დაასხით მარცვლოვანი გაყინული საკვები, რომელიც ხელმისაწვდომი და ადვილად მზადდება. სანელებლების და წყლის შთამნთქმელი საკვები დანამატების დაფქვისას, როგორიცაა შაქრის შემცვლელი და ლეციტინი, თხევადი აზოტი შეჰყავთ საფქვავში, რათა დაიფაროს ღირებულება და გაზარდოს დაფქვის მოსავლიანობა. შედეგები აჩვენებს, რომ მტვრის კედლის მსხვრევას თხევადი აზოტის ჩაქრობით, მაღალი ტემპერატურის დათბობასთან ერთად, აქვს კარგი ნაყოფის, კედლის მსხვრევის მაღალი სიჩქარის, სწრაფი სიჩქარის, მტვრის სტაბილური ფიზიოლოგიური აქტივობისა და დაბინძურებისგან თავისუფალი.
HL კრიოგენული მოწყობილობა
HL კრიოგენული მოწყობილობარომელიც დაარსდა 1992 წელს, არის ბრენდი, რომელიც დაკავშირებულიაHL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co.,Ltd. HL Cryogenic Equipment მოწოდებულია შექმნას და აწარმოოს მაღალი ვაკუუმით იზოლირებული კრიოგენული მილსადენის სისტემა და მასთან დაკავშირებული დამხმარე აღჭურვილობა მომხმარებელთა სხვადასხვა საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად. ვაკუუმ-იზოლირებული მილი და მოქნილი შლანგი აგებულია მაღალი ვაკუუმით და მრავალფენიანი მრავალეკრანიანი სპეციალური იზოლირებული მასალებით და გადის უაღრესად მკაცრი ტექნიკური დამუშავებისა და მაღალი ვაკუუმური დამუშავების სერიას, რომელიც გამოიყენება თხევადი ჟანგბადის, თხევადი აზოტის გადასატანად. , თხევადი არგონი, თხევადი წყალბადი, თხევადი ჰელიუმი, თხევადი ეთილენის გაზი LEG და თხევადი ბუნების აირი LNG.
HL Cryogenic Equipment Company-ში ვაკუუმ-ჟალეტიანი მილის, ვაკუუმ-ჟალეტიანი შლანგის, ვაკუუმიანი სარქველისა და ფაზის გამყოფის პროდუქციის სერია, რომელიც გაიარა უკიდურესად მკაცრი ტექნიკური დამუშავების სერიაში, გამოიყენება თხევადი ჟანგბადის, თხევადი აზოტის, თხევადი არგონის გადასატანად. თხევადი წყალბადი, თხევადი ჰელიუმი, LEG და LNG, და ამ პროდუქტებს ემსახურება კრიოგენული აღჭურვილობისთვის (მაგ. კრიოგენური ავზები, დევარიები და ცივ ბოქსები და ა.შ.) ჰაერის გამოყოფის, გაზების, ავიაციის, ელექტრონიკის, სუპერგამტარების, ჩიპების, ავტომატიზაციის აწყობის, კვების და სხვა ინდუსტრიებში. სასმელი, აფთიაქი, საავადმყოფო, ბიობანკი, რეზინი, ახალი მასალების წარმოების ქიმიური ინჟინერია, რკინა და ფოლადი და სამეცნიერო კვლევები და ა.შ.
გამოქვეყნების დრო: ნოე-16-2021
